简介

在懒得开火的炎炎夏日，只需要切点配菜，兑个料汁，就能吃上美味的冷面啦~

原料

泡菜, 莜面（燕麦面）, 黄瓜, 胡萝卜, 有机酱油, 盐, 芝麻酱, 花椒水, 醋, 糖

步骤

1胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀

2花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁

3燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用

4面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦~

小技巧

料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。 总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好~ 至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法。