原料

玉米淀粉 适量, 水 适量, 辣椒油 适量, 黄瓜 适量, 盐 适量, 蒜 适量, 醋 适量, 生抽 适量, 花椒油 适量, 香油 适量

步骤

1玉米淀粉。

2淀粉和水的比例是1比1。

3搅拌均匀。

4倒入四小碗水，与淀粉的比例是1比4。

5水开后转小火，倒入淀粉水。

6用筷子不停的搅拌。

7充分搅拌均匀后关火。

8把大碗底部刷一层油，淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

9现在开始做料汁，所有的材料。

10根据个人口味，将辣椒油、花椒油、盐、醋、生抽、香油适量倒入碗内。

11蒜切碎倒入料汁内。

12熟花生脆放入，搅拌均匀。

13够味儿的料汁制作完毕。

14黄瓜切丝待用。

15取出成型的凉粉，轻轻倒扣。

16切小块，剩下的放冰箱继续冷藏即可。

17切好的凉粉放入瓷碗内。

18加入黄瓜丝和料汁，吃的时候再搅拌一下，更入味。

19夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！