简介

我并不喜欢小米那种碎碎的口感，但拿来尝试做了这款小点心结果意外地觉得好吃，家里有小米吃腻了小米粥的厨娘们不妨试试吧！

原料

小米, 糯米, 干桂花, 红豆沙, 蜜豆（装饰用）

步骤

1小米糯米按个人的喜好混合均匀，加水入电饭煲煮熟。我用的比例大概是小米糯米2：1。糯米的作用是帮助小米糕的成型，同时提升一点软糯的口感。

2煮熟以后加入干桂花，分量多少自己随便撒…扮匀后盖上盖子再稍微闷一下。

3取个不沾的模具（最好是活底的，脱模会比较容易，没有的话在容器底和四周抹层植物油），把米饭压进模具，压结实一点～压到三分之二的高度，压红豆沙做夹层，豆沙不要稀稀的那种，干一点的才有支撑力，上面还要再压一层米饭的呐！

4喏，全部压完分层是这样的，家里没有红豆沙了，用的是超市买的蜜红豆再压进去的，粘合性不太好，切开以后会掉落，所以用蜜红豆的话也还是碾成红豆沙再做夹层比较合适。

5最后切开开吃！吃不完可以像上面那样拿保鲜袋裹起来放冰箱，第二天随便蒸一下就解决早饭啦～

小技巧

1，红豆沙别忘记放糖哦～买的蜜红豆或者豆沙本身已经够甜，自己口味也淡的话，不放亦可。 2，桂花别贪心加太多，不然会有点发苦。