简介

米粉是湖南的一大特色，无论是汤米粉或者炒米粉都很受浏阳当地人的喜爱，早中晚餐夜宵都可以见到它。吃一次你就会还想再来一碗。

原料

米粉 250g, 瘦肉 少许, 青菜 一颗, 酸菜 少许, 蒜头 5粒, 自制豆豉剁辣椒 5勺, 老抽

步骤

1材料集合

2材料洗干净准备切好，小碗里面的是自制酸菜

3米粉晾干，材料备齐准备开始超。先把肉末和酸菜混合炒好盛出来。放油蒜末爆好厚，放入米粉翻炒大概一分钟，放入盐老抽，待米粉翻炒均匀上色厚放入肉末，剁辣椒，青菜，拌匀出锅。

4一个人在厨房弄，炒的过程没法拍。米饭炒的碎，不过味道出来了。剁辣椒是关键，米粉很入味，有青菜在里面吃起来清爽。