简介

以前在学校时，每晚都会去学校门口的粥铺摊买一碗赤豆元宵，绵密的赤豆，糯糯的小圆子，喝起来暖暖的。工作之后，很少喝到，即使有，也不是当初的味道了     去体检了，站在体重机上时，我真是惶恐啊，减肥从夏天秋天还是没有成功啊，。抽了三管血，当即决定回去弄点补补了，哎，总是想理由给自己安慰      今天做的这个赤豆元宵，虽说做法可能不是很正宗，但绝对是很美味的，特别适合初秋这凉爽的天气，吃不完放冰箱冷藏第二天的早饭都可以顺便解决了

原料

红豆（赤小豆）, 糯米粉, 冰糖

步骤

1红豆洗净浸泡一夜

2泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

3糯米粉加热水活成雪花状

4用手揉成小圆子

5锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可

小技巧

红豆的营养价值： 　1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
　　2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
　　3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。