简介

让一家人的舌尖起舞吧 ！！！！

原料

材料A：, 粘米粉 225g, 木薯粉 3汤匙, 盐 1/3茶匙, 清水 380ml, 。。。。。。。。。。。, , 材料B：, 清水 670ml, 食油 3大匙, 。。。。。。。。。。。, , 肉碎菜脯馅料：, 食油 3大匙, 菜脯碎 100g, 香菇剁碎 10朵, 蒜茸 2大匙, 葱头仔碎 2大匙, 肉碎 100g, 虾米碎 100g, 酱青 1茶匙, 糖 2茶匙, 麻油 2茶匙, 甜黑酱油 1大匙, 胡椒粉 少许

步骤

1做法： 1）将(A)米浆料全部搅匀。

22）煮滚(B)料，冲入(A)料里不停拌匀。小模具抹油，然后倒入米浆；用大火蒸约25分钟，取出待冷。 （熄火后等片刻才开盖，以免粿遇冷空气塌陷，影响美观）

33）将馅料的油烧热，爆香葱蒜和虾米，加入菜脯爆香，接着加入香菇和肉碎炒香。最后加入调味料，试味即可。

44）把炒好的肉碎菜脯铺在碗仔糕即可享用。