简介

最爱苏州卤得甜甜又带有酱香的蜜汁豆干，真空包装的那种也爱。其实自己做也好简单，至少想吃的时候不用往苏州跑了～

原料

老豆腐（北豆腐）, 酱油 2大勺, 冰糖 2大勺, 蚝油 1大勺, 花椒 1小勺, 大料 1枚

步骤

1老豆腐切方块炸成表面焦黄沥油捞出备用。

2锅内加入刚刚没入豆干的水，加入酱油，冰糖，蚝油，花椒大料用茶包袋包好一并放入。大火烧滚。

3烧滚后转小火慢炖20分钟，关火，在汤汁内浸泡1个半小时，然后再开中火收汁即可。