草头/母鸡头/苜蓿/金花菜是一样的！ 大家都是
草头 250g, 河蚌 4只, 春笋 两根, 火腿去皮 100g, 盐 适量, 小葱 5毛钱的, 姜 10g
1河蚌洗净 菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。 裙边不要扔！
2刀背拍河蚌肉 不然会咬不动
3草头洗干净备用
4葱一半切花 一半切条 姜切片切丝都行
5河蚌加水煮 10分钟捞出 切块
6火腿 春笋切片 加水煮 锅里放葱条 姜 慢慢煮 至少半小时
7放河蚌块 再熬 嫌腥加白胡椒粉
8出锅前2分钟加草头 熟了就行 加盐
9盛碗里撒葱花
加盐