原料

芦笋 400克, 北极贝 6只, 蒜头 5瓣, 油、盐 适量, 糖 少许

步骤

1芦笋汆烫

2北极贝切条飞水

3蒜头剁碎

4锅烧热后放适量油，爆香蒜泥。先放入芦笋煸炒

5芦笋炒出香味后放北极贝快炒，放入适量盐和少许糖。快速翻炒后装盘。

小技巧

少许糖是吊出鲜味，替代味精。我放的少许就是放味精或鸡精的量。