紫菜要用头水紫菜，海蛎要用天然长在海边石壁上的，个头较小，味道却更鲜，而做好这道菜最关键的是的，不能放味精
1紫菜一片泡水，沥干
2锅里放油，下葱头爆香，放紫菜翻炒，加盐，加点水烧开后连汤一起装到煲里
3海蛎用地瓜粉抓均
4锅里再放油，放葱生姜爆香后，放海蛎略炒，装起放入紫菜煲
5撒上蒜苗，盖上盖子
6大火烧开后几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海里煨熟，保持海蛎鲜嫩，们几分钟后起锅
7这道菜已经够鲜美了，切记不要放味精，味精反而会破坏原味
这道菜还可以放点鲜辣椒，虾干等辅料，这两因为孩子生病喉咙疼，故而没放辣椒