主料：长寿面一袋。 配料：三色（西芹丝、胡萝卜丝、豆芽），牛肉片。 调料：生抽、料酒、陈醋、盐巴、糖、麻油。葱姜蒜沫，干辣椒丝。
1.锅热油开，干辣椒丝葱姜蒜末爆香。 2.炒牛肉片。料酒喷锅。 3.倒入“三色”炒香，加盐，糖、麻油、调味，盛出备用。 4煮熟的长寿面捞干控水后，倒入锅中加入生抽、陈醋搅匀。 5将三色跟牛肉倒入面里翻炒，出锅。
