最近买了一百元的海虾，好多只，可以分食好多天，也可以选择多种方法烧制。儿子最爱吃香酥炸虾球，吃起来满口香味。下面我就和大家分享一下自己的做法。
海虾 10-16只, 鸡蛋 一只, 料酒 适量, 盐 适量, 黑胡椒粉 适量, 淀粉 适量, 面包屑 适量
1海虾用清水简单冲洗干净，然后一只只用剪刀从虾背中间剪开，抽去肠筋，剥去虾头、虾壳，胃部虾壳保留，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2在洗净的虾中加入适量的料酒、盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放冰箱冷藏，时间越久越入味。
3虾腌制结束取出，逐只拎住虾的尾部轻轻裹一层生粉，然后逐只裹上面包屑备用。
4平底锅加适量精制油，加热后逐只放入虾进行油炸，中火 ，虾肉变成金黄色就夹出装盘，可配色拉酱一起食用。