简介

加了蟹来蒸的水蛋，溶入了蟹的鲜味，吃起来很鲜美可口。

原料

膏蟹 300克, 鸡蛋 3个, 红椒 半根, 葱 1根, 清水 1碗, 盐 1小匙, 鸡粉 1小匙

步骤

1将膏蟹用刷子刷净

2把壳剥开，去掉鳃

3蟹肉切成4块

4将鸡蛋打进碗内搅匀

5加入盐、鸡粉

6加入清水，搅匀

7将膏蟹放进蛋液中

8撒上葱段、红椒丝

9上锅中火蒸10分钟左右即可