简介

潮汕冬菜，可以在这里买到：http://item.taobao.com/item.htm?id=21816331339 砂锅粥专用干贝：http://item.taobao.com/item.htm?id=9601549017

原料

潮汕冬菜 少许, 砂锅粥专用干贝 少许, 大米 因人数而定, 鲜虾 因人数而定, 姜丝 少许

步骤

1米洗净后 用清水浸泡至少半个小时

2等到水开了之后倒入浸泡好的大米和加入2勺子花生油，并用汤勺不断搅拌

3大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀，此时加入干贝，继续不停搅拌，煮5分钟

4加入姜丝和虾，煮5分钟。最后加冬菜和盐

小技巧

1 虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。虾的胡须要剪掉 2因为冬菜已有咸味，所以盐不要放太多。