冬瓜 一块, 虾皮 适量, 葱姜丝, 盐, 味精, 香油, 胡椒粉
1冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片
2虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质
3锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮
4虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜
5水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可