隔夜饭x虾皮x鸡蛋（作粘合剂），重点是不浪费剩饭！其次就是补钙！
这次连妈妈都说我真的什么都能做成菜（不好意思脑洞开大了⁽⁽ ◟(눈_눈)◞ ⁾⁾）....
米饭 1人份, 虾皮 适量, 芝麻 少许, 鸡蛋 1个, 糖 少许, 盐 少许, 欧芹 少许（可不放）, 黑椒 少许（可不放）
1虾皮用水泡过沥干待用，然后将沥干的虾皮、芝麻、糖、盐、欧芹、黑椒倒入，再打一个鸡蛋进去隔夜饭（新鲜饭也可以）中，搅拌均匀。
2开火倒油，锅热后放入一勺饭，倒入锅中，用勺子压至圆饼状，煎至双面金黄香脆即可上碟。
如果不够味道配点泰式甜辣酱当蘸料即可。