原料

冬瓜, 海带, 虾米, 盐

步骤

1将冬瓜削去外皮，去馕，洗净后，切块

2虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软

3海带用温水浸泡40分钟，中间换两次水，反复冲洗干净，切小段

4将海带、虾米放入锅内，一次性加足清水，煮约30分钟

5再加入冬瓜同煮至熟，盐调味即成

小技巧

1、虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，是著名的海味品，有较高的营养价值。做汤、做菜肴的配料均可。 2、冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜。它可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。如能配合运动，减肥效果会更好。 3、海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。多食海带能利尿、消肿、美容、减肥，抑制肿瘤，提高免疫力，延缓衰老的功效。且还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。