简介

寻找记忆中的味道# 妈妈要同时负责上班、做饭和家务，从来不记得她做过什么复杂的菜，但她每天都会按照我们的喜好，买应季的菜用麻利迅速的方式做成我们爱吃的。

作为江苏人，坚决地相信河虾做的水煮虾才最好吃。虽然个小，但是绝对肉质嫩~味道鲜~~ 做法极简单，简单才能显出河虾的鲜味。饭店的虾永远比不上，因为食材不行。

原料

河虾, 葱, 姜

步骤

1虾用清水洗一下，葱洗净掰成段，姜切片。 锅中放清水没过虾，放葱姜，倒入料酒，加盐.

2煮开。煮沸后可以再煮一两分钟，闻到飘出来的虾味就差不多了

小技巧

盐不用太多，提鲜即可。 河虾个不用大，但是一定要新鲜。