原料

带鱼, 葱, 姜, 料酒, 酱油, 白糖

步骤

1带鱼洗净切段,葱切段,姜切片

2用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油

3锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥

4加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可