简介

材料简单至极，口感喷香细腻，美味心头洋溢。

原料

低筋面粉 90g, 砂糖 90g, 鸡蛋 5个, 植物油（不影响味道的就可以） 30g, 牛奶（水、果汁） 50g（看面煳稀度可调节）

步骤

1蛋黄5个。

2蛋白5个。

3砂糖90克。

4将低筋粉90克过筛。

5蛋白加砂糖，用打蛋器打至干性发泡，缓缓提起大蛋头有个直挺的尖钩。放入蛋黄。

6加入牛奶、油。

7放入低筋面粉。

8上下翻拌均匀。

9微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

10放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

11取出倒扣晾凉。

12切开装盘，即可享用。

小技巧

老家拍的木有ps，见谅，无专业。 可以先把除砂糖蛋白外的材料先混合，最后混匀。 最近看大家作品发现有几个问题，来解答一下。 1。蛋糕为什么没发起来？没法起来可能是因为蛋白打发的不够，蛋白霜消泡了等，搅拌记得使用翻拌，切拌。打蛋盆需要干净无水无油。还有就是里面没熟一下就踏。下次记得加长时间 2。为什么做出来好薄？就是没法起来。 3。做出来为什么有白白的颗粒？那是因为蛋糕糊没有搅拌均匀。 4。每个人微波炉火力大小不同，我的只是参考，可以分两次进入微波炉烤，上次烤干了，剩下的面具就减小火力，或者减少时间可以。（推荐前者）

这个方子很简单，但是成功率较高，希望大家做出好吃的蛋糕。