花生米 200克, 香芹 100克, 八角 两朵, 香叶 三片, 花椒粒 一茶勺, 姜 一块, 葱 两段, 干辣椒 两三个, 盐 适量, 蒜 三大瓣, 指椒 一个
1先煮五香花生：将花生米洗净，用除盐外的所有煮料大火烧开，中火煮25分钟（可根据自己的需要确定时间，想脆些就少5分钟，想糯一些就再延长些），加盐关火，焖一会
2香芹洗净切寸段（叶子不要扔，它的营养比茎要多），用水焯熟即可捞出过凉，控水
3蒜切蓉，放入熟香芹上
4将五香花生捞出稍凉，与3放在一起，加盐调味拌匀即可（喜欢的可加点鸡精）