炸过的茄龙外酥里嫩 酱汁酸酸甜甜
长茄子 1个, 鸡蛋 1个, 面粉 适量, 清水 2杯, 番茄酱 3大勺, 醋 1勺, 糖 2勺, 酱油 2勺, 盐 少许, 鸡精 少许, 葱姜蒜
1把茄子切成蓑衣妆
2淀粉 鸡蛋 1cup水混合成面糊
3把茄子放入面糊中 ，均匀的裹上面糊
4锅内放大量油，烧热，把茄子放入锅中炸制
5炸到外表金黄捞出
6锅内留底油，爆香葱姜蒜 ，放番茄酱，盐，糖，醋盐，鸡精和水煮开后勾水淀粉让汤汁变浓稠
7把汤汁倒在炸好的茄龙上 开吃！