豆腐虽普通，可味道却很突出！推荐！
卤水豆腐（老豆腐） 250克, 水发木耳 50克, 胡萝卜 50克, 尖椒 30克, 米醋 15ml, 白糖 15m1, 红烧酱油 15ml, 胡椒粉，蒜末，味精 适量, 盐 2克, 生粉 1小勺, 水淀粉 1小勺
1把卤水豆腐先片成片，再切条，用一小勺干生粉拍均匀。
2把配料洗净分别切丝， 木耳泡发开用手撕成小朵。
3干辣椒切圈，蒜剁碎备用。
4调一个鱼香汁（米醋，酱油，白糖，盐，味精，胡椒粉，蒜末等，至于量的多少用料表里有写）
5坐平底锅，倒入适量植物油，入干辣椒煸香，再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色，把豆腐条推到一边，入配料翻炒片刻。
6倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡。
7关火装盘，酸甜咸香辣五味具全。