简介

买了太给的三拼香肠后做这个焖饭已经3次了，把每种口味的都尝试了一遍才来认真码菜谱。最喜欢麻辣香肠口的焖饭，吃起来大满足~

本菜谱内涵Tips全在小贴士里！

原料

香肠 适量, 梅干菜 适量, 大米 适量, 生抽 适量, 水 适量

步骤

1香肠切片，梅干菜泡软，大米淘洗备用

2锅烧热后不用放油，下香肠片煎出油分

3下入沥干水分的梅干菜炒香

4再放入淘洗好的大米翻炒片刻，根据个人口味调入适量生抽

5将步骤4倒入电饭煲内，加入适量水，按正常的米饭键即可

小技巧

1. 不用放油，小火煎香肠即可出油，这样更健康
2. 梅干菜要香需要油分润，所以要等香肠煎出油分再炒下梅干菜
3. 大米可以炒也可以直接同炒过的梅干菜香肠倒入电饭煲，但是我个人觉得生米炒一炒再焖饭可以让米粒更弹更饱满
4. 生抽的用量根据香肠的品种和吃盐程度调整，我一般大概是一手勺的量
5. 水量不要多，大致的标准就是同正常焖米的水量相当，比如电饭煲一杯米配刻度到一水位的水量，那么焖饭的时候也还是那么多水量，不要因为整体的菜饭量大就多加水，不然焖出的饭会软塌塌太水。如果真的不小心水量加大了，就等走完一个焖饭程序后再走一遍就好了~可以吃到香香的锅巴！
6. 最后，随便配一点绿叶蔬菜营养更全面！