简介

用牛油（黄油）煎大虎虾，牛油与蒜蓉的搭配那虾煎出的香简直就是无比来形容。。。

原料

虎虾8只 900g, 蒜头8~10办 100g, 牛油（黄油） 75g, 柠檬汁 1小勺, 胡椒粉 2小勺, 橄榄油 1小勺, 盐 适量, 黑胡椒粒 适量, 绍酒 2勺, 砂糖 1勺, 生抽 2勺

步骤

1将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水分（这步骤非常重要哦）备用。

2蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。

3平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。

4美味的蒜香牛油大虾上碟。