简介
在厦门阿三拍档吃了那销魂的九节虾,久久不能忘,于是做个海虾版,还是那么好吃,嗷~
原料
海虾 6只, 盐 少许, 油 适量
步骤
1剪虾足,开背去虾肠
2擦干,抹点盐在虾背上
3热锅,适量油,中火,开始冒烟后放虾下去煎
4撒点盐花,虾尾倒数第二节开始变红的时候,翻面再煎2~3分钟完成
小技巧
关键是新鲜,怎么煎怎么好吃,不要买发白、泛红的虾,颜色要相对深一点 只要没煎老火了,那虾油就用来炒菜吧,美死~
在厦门阿三拍档吃了那销魂的九节虾,久久不能忘,于是做个海虾版,还是那么好吃,嗷~
海虾 6只, 盐 少许, 油 适量
1剪虾足,开背去虾肠
2擦干,抹点盐在虾背上
3热锅,适量油,中火,开始冒烟后放虾下去煎
4撒点盐花,虾尾倒数第二节开始变红的时候,翻面再煎2~3分钟完成
关键是新鲜,怎么煎怎么好吃,不要买发白、泛红的虾,颜色要相对深一点 只要没煎老火了,那虾油就用来炒菜吧,美死~