牛肉，甜玉米，糯玉米，青豆，胡萝卜，核桃，生抽，生粉，盐，白糖
1.核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炸香脆） 2.牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒 3.淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟 4.揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色 5.把炒至8成熟的牛肉盛起备用 6.重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身 7.倒入青豆和玉米，翻炒均匀 8.加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟 9.放盐调味 10.加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好） 11.关火后倒入核桃粒 12.翻炒均匀即可