原料

番茄 3个, 鸡蛋 3个, 白糖, 香葱

步骤

1鸡蛋加水淀粉打散

2热油锅，倒入蛋液

3快速炒散后盛起备用

4番茄洗净切小丁

5热油锅倒进番茄丁翻炒

6加入适量白糖继续翻炒

7番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，煮软后倒入鸡蛋

8翻炒均匀放盐、葱花即可

9倒在米饭上装盘