少油版西红柿鸡蛋盖浇饭

简介

少油 健康

原料

西红柿, 鸡蛋, 盐, 葱, 鸡精可有可无, 蒸好的白饭

步骤

1西红柿切片

2葱切段

3热锅冷油 放入葱段  爆香后 加入西红柿 翻炒

4盖上锅盖 让番茄多出汁

5差不多的时候打进鸡蛋 鸡蛋可以直接打在锅里 也可以打在碗里把鸡蛋里再加入点葱花 盐

6放盐  稍停一分钟起锅

7直接浇在米饭上就ok了

小技巧

先炒西红柿再放鸡蛋 这样用油量大大减少了

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