牛肉，葱，蒜，淀粉，生抽，老抽，冰糖，淀粉，洋葱，青椒，胡萝卜
1、牛肉洗净，切片，用料酒、黑胡椒、蛋清、淀粉腌制半小时左右。 2、生抽、老抽、冰糖调成料汁备用。 3、锅里倒油，爆炒牛肉，变色后捞出。 4、锅内留油，烧热，放葱、蒜爆香，加入沙司翻炒，再加入青椒、洋葱、胡萝卜煸炒。 5、倒入料汁，待烧热后倒入牛肉。 6、淀粉勾芡，起锅。 7、盛盘，吃！哈哈！