发菜 150克, 面粉 2大勺（饭勺）, 鸡蛋 2个, 红葱头 10个, 盐, 姜粉, 胡椒粉, 香油, 鸡粉, 啤酒 一勺
1发菜事先浸泡并清洗数遍至干净，然后剁碎装入盆子
2红葱头去皮也切碎，和鸡蛋、面粉一起也放入盆中
3加入所有的调料，然后加适量的水（按自己喜欢的饼厚薄程度加），静置10分钟
4热锅放入少许油，转小火，舀一勺饭勺的量到平底锅中煎至定型
5翻面煎至微黄，再翻次面至微黄即可