简介

一个很多人都煮过，吃完个个都想再吃的菜式。

原料

主材：，牛肉450克，切片，蕃茄2-3个，切块，中个洋葱1个，切丝，红葱头1粒，切丁，蒜蓉2汤匙，汁料：，茄汁约2汤匙，茄酱约4汤匙，水适量，盐适量，糖适量，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量

步骤

1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。 2.快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。 3.快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。 4.当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。