猪肉, 牛肝菌（干）, 榛蘑（干）, 姜, 蒜, 花椒
1干的牛肝菌、榛蘑用水泡发
2猪肉切薄片、裹淀粉
3姜、花椒用油爆香
4肉片用大油滑开
5加入牛肝菌、榛蘑一起用高汤焖
6收汁后加调料起锅
蘑菇炒肉片用不同蘑菇有很多版本，口味不一样。
