简介

猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤很鲜，又没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。

原料

鸽子 一只, 猴头菇 两朵, 姜 半块, 葱 一根, 盐 适量

步骤

1猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。

2鸽子洗净，葱切段，姜切片。

3砂锅加入三分之二的水，加入所有原料，盖盖子，开火。

4大火烧开，撇去可能有的浮沫，然后转小火慢炖。

5一个小时以后调入适量盐，再炖半小时，水浓缩成三分之一时可以关火闷一会儿。

小技巧

还可以加入少许枸杞和红枣，不过夏天就算了。