原料
牛肉1块，洋葱半颗，蘑菇6颗，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，蕃茄酱6匙，盐1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄榄油一点点
步骤
1、牛肉1块洗净血水，放锅里小火煮沸2分钟。将牛肉捞出，将肉末洗净并将肥油切除，切小块备用。 2、洋葱半颗切丝。 3、蘑菇6颗切片。 4、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（2）爆香，再放入步骤（3）稍微炒一下。 5、将步骤（4）和步骤（1）倒入电压力锅内锅，加入水800ml，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，蕃茄酱6匙，料酒2匙用汤匙拌匀，选择“牛肉/浓郁”。 6、煮好后加入盐1.5小匙调味。
小技巧
汤煮好放凉后可放冰箱冷藏，再将浮在汤面上的油块捞起，就变成爽口的清汤了。食用时取想吃的量，放小锅小火加热至温热即可。
