原料

排骨 500克, 花生 80克左右, 竹荪 五六根, 红枣 五六颗, 枸杞 若干, 生姜 若干

步骤

1将排骨斩块，放入锅中焯四五分钟左右，捞起后再用凉开水冲洗，放置备用。

2将花生清洗两遍，然后用冷水泡一个小时左右，备用。

3将排骨和花生放入锅中，再放入适量的姜片，红枣，枸杞，加冷水煲三十分钟。然后再放入清洗干净的竹荪，继续煲大约40分钟。最后加一点点盐，就可以出锅来啦。

小技巧

1、排骨一定要焯一遍，焯的时候可以加一点点盐，并且要用凉开水冲洗，把脏东西清除干净。 2、枸杞和红枣会让汤有特别的甜味，可根据个人口味来放，不喜欢太甜就少放点。 3、花生有时候不容易烂，可以放在锅里保温闷半个小时。