这道菜虽然耗时，但是炖著的时候可以做其他事儿，一点不耽误事儿。辅料俨然已经超过了鸡的数量，这样才会比较养生么...
制作时间：1小时+
鸡 半只, 黑木耳, 笋, 竹笙, 葱姜, 料酒
1肉汤要好吃，不可少的一部就是焯水。鸡整个放入冷水，加入料酒，和葱姜开大火煮。
2沸腾以后迅速离火，把鸡拿出来放冷水里冲洗干净，之前的水弃之不用，重新加入冷水和葱姜开始煮，沸腾后转小火炖
3此时把笋成薄片，倒进汤里同煮。木耳泡开洗净，喜欢吃脆性一点可以晚一点放，竹笙也泡干净。
4炖着约40-45分钟，放入木耳和竹笙。再炖15分钟，最后大火烧滚，关火闷着。
5喝的时候再加盐调味。