简介

自第一次吃意大利面后就爱上了它，喜欢那种QQ的感觉，口感也非常好。于是上次去北京采购的时候买了八大包回来，呵呵，当面条煮著吃，这个比面条要好吃，还比它有营养，关键是省事。今天做的是长条的意面，这个是买意面酱送的，挺划算。每次都是买的各种形状的意面，所以这是第一次在家做这种意面，没想到味道还可以。

原料

牛肉，洋葱，西红柿，姜，蒜，意面，意面酱，高度白酒，盐，橄榄油，黑胡椒粉

步骤

1.牛肉剁成沫，加白酒、洋葱沫拌匀腌制十分钟； 2.大蒜捣成蒜泥备用。 3.锅内水烧开，加入少许盐，放入意面； 4.开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出； 5.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用； 6.锅内油烧热倒入腌制的牛肉，炒出香味放入西红柿一起炒； 7.加入两大勺意大利面酱一同翻炒二分钟即可，出锅前加入蒜泥拌匀，再洒上点黑胡椒粉，口水来了。

小技巧

经验分享： 1、煮意面前加入盐可以增加其的弹性； 2、煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感； 3、如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错； 4、不爱吃蒜味的可以不加； 5、牛肉可以再剁碎点。