我在想 要是以后没有高压锅怎么办呢？打心里害怕那玩意儿~ 我看别人的菜谱里只是炒炒就完了 但肯定没有用高压锅炖那么久入味 板栗和茶树菇真是太好吃了 全在这一只鸡下面压着
鸡 一只, 板栗 十个, 茶树菇 一把, 大料 一个, 冰糖 2个, 大枣 2个, 花椒
1板栗放入高压锅少量水至水开。鸡剁成块冷水下锅焯一下。
2鸡剁成块加大料、花椒、姜片、葱段、大枣一个、冰糖，水没过鸡放入高压锅小火煮十分钟。
3把板栗剥开，茶树菇温水泡开
4放稍多油，下板栗炸呈金黄色，放入葱姜蒜煸炒。
5把鸡加入煸炒，加盐、生抽、料酒、少许白糖。
6把高压锅里的鸡汤滤去杂物倒入锅内，同时放入茶树菇转小火炖十分钟。
7大火收汁撒葱花出锅