简介

做饭是一种乐趣，还可放松减压。不论是一家人一起吃饭，还是一个人自己吃饭，都要好好做饭，唯爱与美食不可辜负。爱做饭的人一定都是热爱生活的～～

原料

4号意粉 1小把（两人份）, 番茄 3个（普通大小）, 洋葱 半个, 火腿肠 3根, 甜玉米粒 适量, 番茄酱 3大勺, 马苏里拉芝士 适量, 黄油 1小块, 黑椒粉 适量, 披萨草 适量, 盐 半小勺

步骤

1锅里加水烧开，加半小勺盐，把意粉放进水里煮，（根据选择意粉的大小号，一般包装袋上会标明大概需要煮几分钟）。一般煮6至7分钟后，自己夹一条试试软硬度，喜欢比较软的可以稍微煮多一会。

2意粉煮好后捞起，并过冷水，沥干待用。

3番茄用刀子在底部划上十字口，后用开水烫一下，去皮，切成小块备用。洋葱及火腿肠切丝备用。

4起锅，放黄油，加洋葱丝爆香，待洋葱丝炒软后，把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加进去煸炒一下，加水煮到番茄软烂起沙。（水可稍微多一点点，由于意粉一会还要进烤箱焗，酱汁多一点焗完不会太干）

5待番茄软烂起沙后，加番茄酱一起煮，可提亮颜色，口味也更好。（此方子我加了3大匙番茄酱后就不需要加任何调味料）边煮可边尝试，根据个人口味轻重，可适量加减番茄酱的量。个人觉得番茄酱多比较好吃。

6酱汁煮好后，把过好冷水的意粉和火腿丝一起放进锅里煸炒一下，加适量黑椒粉，待意粉吸收汁后，起锅装进可进烤箱的盘子。

7马苏里拉芝士用瓜刨刨成薄片均匀铺在意粉上，喜欢芝士的可多铺一些。如果没有马苏里拉芝士，用普通芝士片替代也可以。最后均匀撒上一小撮披萨草以增加风味。（没有披萨草可不用）

8烤箱180度预热10分钟，预热后意粉放于烤箱中层，上下火烤10分钟左右，待芝士融化并上色即可。

小技巧

本来是想做肉酱意粉的，正好家里没肉碎了，所以只好用火腿肠代替。如果要做肉酱意粉，只需要在爆香洋葱丝的时候加进猪肉碎或牛肉碎一起爆香，后面程序一样，就变成好吃的肉酱意粉了哦。