简介

经典美味-芝士焗肉酱意粉^^

原料

意粉(两人份) 250克, 独蒜 1个, 洋葱（不需要太大个） 1个, 番茄 2个, 番茄沙司 适量, 牛油 30克, 盐 适量, 糖 适量, 牛至叶 1茶匙, 罗勒 1/2茶匙, 黑胡椒粉 1茶匙, 马苏里拉芝士 随意

步骤

1洗净材料。蒜剁成小蒜粒，洋葱切小粒，装起备用。

2番茄一端用刀划十字，放入热水中煮一小会儿，等皮外翻捞起，去皮，切成番茄丁。

3锅中放入牛油，煮融化后倒入洋葱和蒜粒炒出香味后接着倒入肉末，炒散煮熟，接着放入番茄丁，翻炒均匀后盖上锅盖煮一小会待番茄煮开始出水。加入适量的盐调味。

4再倒入适量的番茄酱（我大概倒了4-5汤匙左右的量），拌匀。接着加入牛至叶，黑胡椒粉，罗勒。依个人口味调入适量的糖。

5慢火将肉酱慢慢收汁，煮好的肉酱盛起备用。

6煮意粉的时间比较长，可以在煮酱的时候，另一边煮意粉，意粉煮透后夹起放入烤盘。

7在意粉上铺上满满一层肉酱。

8根据个人喜爱铺上马苏里拉芝士。烤箱180度预热，放入烤箱中层，15分钟，芝士呈金黄色即可。