儿菜跟榨菜头长得有点像，味道也有点像，带点点微苦的很好吃，每年秋冬的时候上市。之所以叫儿菜呢是因为其实它本身是很多儿菜长在一大颗上面的，我管这种叫儿菜妈妈。。然后一颗颗摘下来就是小儿菜了，清炒、辣炒或者煮汤都不错。
儿菜 约10颗，切薄片, 蒜瓣 两颗, 煳辣椒或者红辣椒 适量, 油 适量, 盐 适量, 鸡精 适量, 蚝油 适量, 老抽 一点点
1热锅冷油爆香蒜片和辣椒
2把薄薄的儿菜片放入翻炒
3加各种调料拌匀就行，炒到有点点透明的样子就好