原料

折耳根（鱼腥草） 3两, 独蒜 2颗, 毛豆豆 2两, 葱 1根, 花椒粉 适量, 辣椒粉 2勺, 味精 适量, 鸡精 适量, 菜籽油 1勺（30克）, 生姜 2克（指头蛋大小）, 生抽 3克, 香油 1克, 盐 2勺, 醋 适量, 糖 适量

步骤

1第一步:清洗干净折耳根。蒜切末，姜切末，毛豆豆焯水

2葱切为小段（2-3公分）

3第二步:先在小盆里铺上折耳根，然后在上面铺上焯过水的毛豆豆。再在上面撒上盐及蒜末，姜末，花椒粉，辣椒粉

4第三步：锅里烧油，至开始冒烟。就淋在菜上

5第四步：依次加入糖，醋，生抽，香油，鸡精，味精等

6第五步：搅拌。并装盘即可

小技巧

葱最好买小葱，因为切段后比较爽口。可以加些香菜和小尖椒末。