光鸡 半只, 薄荷, 紫苏, 香菜 一小把, 姜片 数片, 蒜片, 盐, 糖, 生抽, 生粉 适量, 蚝油 1/2汤匙, 料酒 1汤匙
1紫苏、薄荷、香菜洗净切碎
2锅里下油爆香姜片蒜片
3下腌好味道的鸡肉翻炒
4溅入料酒并马上盖上锅盖焖一会儿，让酒香渗透到鸡肉里
5继续翻炒至鸡肉金黄色，把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去
6快速翻炒几下，放耗油调味即可上碟
生粉各适量（腌肉用）