肉味浓醇，咸味与柿汁味适当，鲜而不腻。
主料：牛肉（瘦）250克， 辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克， 调料：番茄酱20克，酱油10克，盐3克
1.牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块； 2.将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂； 3.放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透； 4.加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
