原料

鲜肉, 荠菜, 葱姜, 食盐, 鸡精, 香油, 花生油, 生抽

步骤

1蛋蛋干啥呦！

2两个生鸡蛋加入适量的温水

3搅匀搅匀

4和面的时候水要一点一点加

5饺子面尽量偏硬一些，饺子才会筋道不粘连

6如果觉得和一整块面搞不定，那就揉成一个个小面团，最后揉成大饺子面团

7面团盖上湿布醒发一个小时

8就会变成一个光滑的大鸭蛋喽

9准备葱姜

10葱姜切成细末加入肉馅

11加入适量食盐

12加入一点鸡精

13荠菜馅多放些花生油好吃

14香油是饺子必不可少的调料

15加入适量生抽

16拌匀，静置十五分钟腌制一下

17荠菜洗净

18放入热水中焯一下，放凉水中浸泡

19荠菜攥干水分

20肉馅荠菜切成细丁，荠菜丁一定不要太大，包的时候容易扎破饺子皮

21加入肉馅

22馅料顺时针搅拌均匀

23包饺子

24水中加点盐煮饺子不容易破

25一碗美丽的饺子

26你想吃吗？

小技巧

葱姜切成细末加入肉馅