空心菜, 蒜末, 盐
1空心菜洗净，控水
2把菜切成三四厘米的段，蒜切末
3锅里放油，烧热后下一半蒜末，炒出香味
4下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅
大油，旺火，蒜蓉，这就是炒好空心菜的秘诀！