樊淼淼特别爱吃面食,每天必定一顿面,单调的面条已经做腻了,弄点颜色凹点造型,让吃饭也变成一种乐趣! 微信:ooliy0509
面粉(中筋或高筋粉) 500克, 菠菜泥 40克, 胡萝卜泥 40克, 南瓜泥 40克, 紫甘蓝泥 40克, 番茄泥 40克, 盐 2克
1所有蔬菜洗净,菠菜过水,加点凉开水打成泥,番茄去皮打成泥,南瓜去皮蒸熟打成泥、紫甘蓝打成泥,备用。用蔬菜泥比蔬菜汁颜色更鲜艳,而且煮过不退色,更重要的是不浪费!
2分出100克面粉,加0.4克盐,加菠菜泥搅拌,揉成面团,裹上保鲜膜备用。其他几个颜色的面团也用以上方法操作。
3面团揉成三光状态,擀成约0.3cm的面片,再用模具把卡通的形状压印出来。每个面团都用这个方法操作。
4印好的卡通面片可以晾干,可以放入冰箱冷冻保存3-4周。