入秋养身多吃白色食物
莲藕, 莲米, 菱角, 小葱, 红椒, 姜, 盐, 胡椒粉, 水淀粉
1新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片
2嫩藕去皮切片备用
3热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片
4加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味
5勾少许水淀粉
6撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可
1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。 2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。