无盐料理 - 萝卜糕汤(五辛素)

简介

无加任何调味料 汤汁依然鲜美且清甜 简单又轻食的料理 熬高汤加了洋葱,若是全素者可直接用昆布即可。

原料

萝卜糕 两片, 小蕃茄 3颗, 金针菇 1小把, 菠菜 2把, 香菜 1株, (熬高汤)海带芽 少许, (熬高汤)洋葱 1/4颗

步骤

作法

01

先将海带芽和洋葱煮滚后,关小火约煮5分钟

02

将金针菇和小蕃茄加入高汤中煮约2分钟

03

同时将萝卜糕切小块稍为煎一下,比较香。

04

加入菠菜和香菜一起煮滚

05

起锅后,最后再将萝卜糕放入。完成

小技巧

萝卜糕稍为煎过后,比较香。且如果和汤一起煮汤较易混浊且萝卜糕易碎


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